クリームの真ん中にはどかんとパンの山!! この濃厚パングラタンは、パンをクリームに浸しながら食べ…
正月用にと買ったお餅がたくさん余ってしまって困っていませんか? せっせと消費するにもお雑煮にや焼…
北アフリカはモロッコのベルベル族が作ったとされるオムレツです。 モロッコといえば一昔前にタジン鍋…
味付けをまったくしないトマトソースです。 手を抜いているというわけではありません。 なぜ味付けを…
びっくりするようなちくわの活用法を編み出しました! ちくわといえば煮物が定番、ほかには半分に切っ…
前回作った大葉味噌を使った料理です。 だし汁と混ぜ合わせるだけでしっかり味のタレになります。 こ…
肉や野菜は大きな塊のままじっくり煮込み、お箸でほんの少しの力で崩れるほど柔らかくなったら、潰して…
ご飯に乗っけて食べても、調味料としても使えるおいしい大葉味噌。 その大葉味噌をレンジで簡単に作っ…
レンジでチンした柔らか蒸し鶏胸肉を細かく裂いてバンバンジーに。 きゅうりの代わりに長ネギで、シャ…
そのまま食べたりお菓子作りに使われるバナナ。そのバナナを料理に活用しました。 バナナと1口に言っ…
刺身用のたこを醤油で食べるのも美味しいですが、もっとおいしい食べ方があるんです。 刻んだマッシュ…
ワンタンの皮が余ったら是非作ってほしいレシピです。 細切りにしたワンタンの皮を麺に見立てて作った…
和の食材で作るラビオリです。 すりおろしたレンコンがモチモチ、大葉のさわやかな香りのタネをワンタ…
にんにくの芽ともやしをピリ辛のオイスターソース味で炒めました。 シャキシャキ野菜にピリ辛の味付け…
レタスとはんぺんにめんつゆとオリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけました。 紫蘇の香りとゆずの…
とろりと柔らかくなるまで焼いたりんごのスイーツです。 輪切りにして火の通りを早くしました。横に輪…
とっても柔らかでジューシーなローストポークです。 豚肉にはいくつかの部位がありますが、今回は肩ロ…
三角形で可愛らしいコロンとした2口サイズの食べやすいパイを作りました。 パイと言ってはいますが、…
三種の食材の簡単な塩炒めです。 セロリの食感や香りを残すため、火をあまり通さないようにさっと炒め…
マッシュポテトと豆腐とピーナッツバターのスコップコロッケです。 肉なし、油最小限で超ヘルシー 豆…
セロリと海苔の佃煮の和え物です。 シャキシャキ感と青臭さい香りのセロリ、それに磯の風味をプラスし…
バターピーナッツでピーナッツバターが簡単に作れました! 普通の落花生だと殻を剥くところから始まり…
鯖のおいしさがぎっしり詰まったおいしい水煮缶であっという間にマーボー豆腐ができました。 材料はと…
キャロットラペにさらに砕いたビスケットを和えたものです。 たぶん全く甘みのない人参だったのでしょうか…
市販のタイカレーペーストを使ったレシピ。豆乳で伸ばしてマイルドにしました。 骨付きのチキンレッグ…
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