ナツメグが隠し味!イチジクと生ハムのサラダ



イチジクと生ハムのサラダです。


手作りのフレンチドレッシングには隠し味にGABANさんのナツメグを。


イチジクがトロっと甘く、少し苦味のあるベビーリーフのサラダのアクセントになってます。


ドレッシングはレモンを効かせて酸味があり、ナツメグのスパイシーな香りで全体をギュッと引き締めてくれますよ。





材料(2人分)

イチジク3個
生ハム6枚
ベビーリーフミックス1袋
☆レモン果汁大さじ1
☆オリーブ油大さじ2
☆塩1つまみ
☆コショウ適量
☆ナツメグ小さじ1/2弱

作り方

ドレッシングを作る
ボウルに☆を入れ、泡だて器で液体が白っぽくなるまで泡立てる。



下処理をする
ベビーリーフが水洗い必要の場合はさっと洗ってざるに空けて水気を切っておく。イチジクは軸のほうから手で皮を剥き、四つ切りにする。


POINT
イチジクは柔らかいものの方がペロンと剥きやすい。

盛り付けする
皿にベビーリーフ、生ハム、イチジクをバランスよく盛り付ける。最後に上からドレッシングを全体にかけて出来上がり。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★

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