たこのカリカリ君

刺身用のたこを醤油で食べるのも美味しいですが、もっとおいしい食べ方があるんです。


刻んだマッシュルームにニンニクと塩で味付けしたパン粉～通称カリカリ君と命名しました～をかけます。


油に溶け出したマッシュルームのうま味をパン粉がしっかりと吸ってくれるんです。そのカリカリ君をたこにかけたらおいしいに決まっていますよね！


その名の通りカリカリしていて、塩っ気が強くてお酒のおつまみに最適！

材料(２人分)

生たこ（刺身用）	９０～１００ｇ
マッシュルーム	２個
ニンニクチューブ	１ｃｍ分
パン粉	大さじ２
オリーブオイル	大さじ２
塩	１つまみ
イタリアンパセリ	適宜

作り方

１カリカリ君を作る
マッシュルームをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱してマッシュルームとニンニクと塩とパン粉を加える。パン粉が茶色くなるまで炒める。



２仕上げる
皿に生たこを盛り付けてカリカリ君をかける。さらに好みでイタリアンパセリを振って出来上がり。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★