かぶと豚バラ肉のごま油炒め



前回に引き続きかぶを使った料理です。

豚バラ肉と共にさっと炒めて、ごま油で絡めました。

ごま油と豚バラの油が合わさってちょっと油っぽいですがその分美味しさは抜群です。

かぶも火を通してとろっと柔らかく生で食べるのとは違う食感に。






材料(2人分)

かぶ1株
豚バラ肉130g
料理酒大さじ1
小さじ1/2
ごま油大さじ1

作り方

かぶを切る
かぶは皮を剥いて八つ割りにする。茎の部分は5cm幅に切る。



炒める
テフロン加工のフライパンで豚バラ肉に火が通るまで炒める。かぶと料理酒を加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。茎とごま油と塩を加えてさっと炒めたら出来上がり。



評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★

0 件のコメント :

コメントを投稿