すごく簡単に作れる！キムチトースト

食パンの上にキムチとチーズをのせてオーブントースターで焼いたものです。

食パンとキムチというアンマッチな組み合わせですが、チーズが入ることで調和がとれておいしいトーストになります。辛さも絶妙に抑えられて食べやすくなります。

このレシピに使うキムチは、買ってきたばかりのものを使ってください。というのも、キムチは時間が経つにつれて酸味が増すからです。

実際に買ってきたばかりの新しいキムチと時間が経って酸味が出てしまったキムチとを食べ比べてみたら、前者の方がおいしかったです。

それと好みで黒コショウをかけて食べてみてはどうでしょうか。

キムチと食パンを調和させるため死んでしまったチーズの味が、黒コショウのおかげで復活するんです。